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肉食吃多了容易缺钙

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摘要科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，会引起钙的缺乏。研究证明，摄入的蛋白质每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。长期吃素的人，适量吃一些蛋白质含量丰富的食物，以加速小肠对钙的吸收。其次，

出处《中国老年》 2016年第2期5-5,共1页 Elderly Chinese

关键词肉食蛋白质含量钙吸收率科学家膳食食物

分类号 TS976.14 [轻工技术与工程]

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中国老年

2016年第2期

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