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二十八,把面发

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摘要 张虎我是张虎,说到面点是我最拿手的烹饪方式,尤其是传统的中式烘焙,我的学生遍及北京各大酒店。作为中式面点高级技师,对中式点心的继承和改良是我的职责。
作者 小乙
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2016年第2期44-49,共6页 Sino-foreign Food Industry
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