春之鲜

西方传统文化并不认为“鲜”是一种基础的味道，英文里甚至没有“鲜”这个字。但到中国人这儿，“鲜”似乎才是饮食文化的全部奥义。春天，则因其季节的独特性，与“鲜”的关系尤不一般。