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雪花，雪花

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摘要用料：全蛋液180ml细白砂糖145g低筋面粉125g黄油40g香草精3g咖啡粉15g淡奶油200m粗粒白砂糖30g白巧克力50g做法：1．把全蛋液和125g细白砂糖放入大碗中，打发到乳白色后，加入低筋面粉搅拌均匀。

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2016年第2期66-66,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词雪花低筋面粉白砂糖搅拌均匀巧克力蛋液奶油咖啡

分类号 TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2016年第2期

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