真味与雅趣

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摘要唐宋诗歌中，有过无数令人垂涎的美食辐称，然而再美的诗句也很难描绘出美食的烹调过程。幸好五百年后的南宋，一位有心人用一本食谱，将诗与食这一雅一俗两件事物巧妙地结合在一起。这就是林洪和他的《山家清供》。一盘青菜，一碗面片，在有心人眼中，充满人间烟火气息的菜肴也能有高雅至极的内涵。南宋时，有一位叫林洪的读书人，用一本别出心裁的食谱《山家清供》，将他心目中最美的味道娓娓道来……

作者瑜韵

出处《中华遗产》 2016年第2期98-101,共4页 Chinese Heritage

关键词读书人诗歌美食南宋食谱烹调菜肴味道

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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