分茶雅趣

分茶，是一‘种能使茶汤纹脉形成物象的古代茶艺，即以开水注入茶碗之技艺，又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等。玩时，碾茶为末，注之以汤，以筅击拂，使茶乳幻变成图形或字迹。其特点就是仅用茶和水不用其他原料，使茶、水在兔毫盏中相遇，茶汤中便幻变出怪怪奇奇的文字、图像和画面来，有如淡雅的丹青，或似劲疾的草书，令人叹为观止。