健康食品 效果因人而异

以色列一项研究表明，健康食品并非适合每一个人。研究人员让800名身体健康、没有糖尿病的志愿者佩戴血糖监测器、提供大便样本并严格记录所食用的一切食物。结果发现，同样的食物会引发志愿者不同的新陈代谢反应。比如有志愿者吃寿司后的血糖比吃冰激凌后还高，一位中年女性志愿者吃了西红柿后血糖明显升高，而一直以来，西红柿都被认为是营养丰富的健康食品，不会让血糖升高。