吃全谷物更健康

有人感觉吃全谷物食品排气多、如厕多。是这样的话，别觉得有什么不好，因为，根据丹麦研究人员的研究结果，这种现象意味着你吃得健康，消化系统健康。哥本哈根大学体育科学和营养研究所的斯泰恩·乌霍尔姆带领研究小组征募75名志愿者，分析全谷物食品对肠道的影响。研究人员把志愿者分成两组，一组食用全谷物食品，另一组食用非全谷物食品。结果显示，前一组志愿者，食物通过消化道的时间较长，排气和如厕次数有所增加，是平常的两倍；后一组志愿者则比较容易出现腹胀，也容易感觉疲惫。