甬味年饭 红膏呛蟹

在宁波人的食单中，永远都是“鲜”字当头。“老宁波”可谓无海鲜不欢，而且烧熟了吃那属于小意思，许多海鲜都是根本不动火的，诸如泥螺、海蜇、银蚶、醉虾……一样样都是生龙活虎地吃进口中，在舌头上如获新生般地跳跃。这其中，以红膏呛蟹最负盛名。