中式快餐经营的瓶颈及发展对策

随着我国经济的整体发展,快餐业前景十分广阔,在快餐业竞争中,肯德基、麦当劳等西式快餐已经是中国快餐市场当之无愧的领先者,中式快餐却一直此起彼伏、难成规模。本文分析了中式快餐经营的瓶颈,结合近年来崛起的"真功夫"等中式快餐企业实践经验提出中式快餐的发展对策。