行动导向教学在《餐饮服务与管理》课程中的应用被引量：13

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摘要本文分析了在《餐饮服务与管理》课程中引入行动导向教学的意义,并介绍了行动导向教学在《餐饮服务与管理》课程中的实施,通过行动导向课程教学,可以有效提高学生的职业能力。

作者廖树武

机构地区柳州城市职业学院

出处《太原城市职业技术学院学报》 2008年第6期44-45,共2页 Journal of Taiyuan City Vocational College

关键词餐饮服务技能行动导向教学行动领域学习领域学习情境

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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