熏草鱼

熏鱼，味微甜，略咸，具独特的五香熏味，为佐酒佳肴。 原料：草鱼1500克，葱、姜各50克，酱油100克，味精5克，盐2克，白糖100克，茶叶50克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，食油1000克（实耗50克）。