高梁的营养特性及在猪营养中的应用

高梁是仅次于水稻、小麦、玉米、大麦的第五大谷物作物，作为常用的能量饲料被广泛用于动物营养领域。高粱的营养组成与玉米相似，其营养价值为玉米的90％，常被用作玉米的替代原料。但单宁等抗营养因素的存在限制了高粱被大量用于畜禽饲料，因为单宁不但影响饲料的适口性，而且影响畜禽对营养物质的消化率。本文综述了高梁的营养特性、高粱在猪营养中的研究进展，为生产中使用高粱提供指导和数据支持。