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越暗黑,越美味,越危险?

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摘要最近台湾爆出一个新闻,说到美容界特别推崇的『黑糖』中含有大量致癌物。一时间这个消息沸沸扬扬,很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕,以为这样就能美容养颜的女性们,都一时没了主意。这黑糖当中,到底有什么致癌物呢？

作者范志红

机构地区中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室

出处《健康之家》 2015年第12期85-85,共1页

关键词美容养颜美容界美拉德反应食品安全风险有毒物质遗传毒性我一令人制糖工艺薯片

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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健康之家

2015年第12期

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