检测仪器是食品安全的“眼睛”圣元技术副总宋晓丹、沃特世中国食品和环境市场经理黄春专访

2008年的“三聚氰胺事件”对于中国乳制品企业来说，可谓是毁灭性的一击。至今一提到中国乳制品质量，相信许多国人仍持有怀疑态度。十几年来，中国乳企也在快速发展。我们不知道，原来中国乳制品监管全世界最严格，许多知名乳企的企标远远高于国标标准；我们不知道，只有中国的乳品生产厂中才建实验室．对入厂原料、生产过程、出厂成品都进行严格质量管控：我们不知道，中国乳企的实验室已经越来越现代化．高、精、尖仪器已经不再是奢侈品。分析仪器被誉为食品安全的“眼睛”，有了检测的“武器”．中国乳企已然涅粱重生，今非昔比。而我们缺乏的是了解，是认可。没有调查就没有发言权．近日，本刊记者有幸和圣元集团技术部副总宋晓丹先生和沃特世中国食品和环境市场经理黄春女士做了交流。一起来了解！