用技术革新破解食品安全难题

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摘要 80后小伙陈建军开发一种试剂,在3～5min内快速检测出食品中的农药、兽药、毒素、重金属含量,甚至能检测是否转基因.食品安全大于天.蔬菜农残超标、肉里含有瘦肉精、奶里有三聚氰胺一波又一波的问题,让人觉得吃啥也不放心.与之相对应的,目前食品的国标检测方法成本高、周期长,基层食品安全监管部门很难用上.

出处《化学分析计量》 CAS 2016年第1期80-80,共1页 Chemical Analysis And Meterage

关键词食品安全技术革新破解快速检测重金属含量三聚氰胺监管部门瘦肉精

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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化学分析计量

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