摘要
为了解冬春季节发酵床饲养育肥猪的实际效果,将日龄和体重接近的48头DLY三元杂交仔猪随机分成两组,分别在发酵床和普通猪舍用相同的日粮进行饲养,以比较两种猪舍对猪生长育肥性能的影响。结果表明：1发酵床饲养的生长育肥猪,其饲养达100 kg体重日龄、50～100 kg日增重、30～100 kg日增重和料重比分别为（154.35±14.11）d、（892±81）g、（873±66）g和3.08∶1,分别比普通猪舍饲养的生长育肥猪缩短3.94 d（差异不显著,P〉0.05）、提高42 g（差异显著,P〈0.05）、提高30 g（差异不显著,P〉0.05）和降低0.03 kg,试验全期头均日耗水量节约用水12.19%,经济效益提高3.27%。2发酵床饲养的生长育肥猪,其屠宰前活重、屠宰率、瘦肉率、平均膘厚、眼肌面积分别为（107.88±2.87）kg、（77.42±1.20）%、（66.93±2.01）%、（2.80±0.25）cm、（49.46±14.19）cm2,分别比普通猪舍饲养的生长育肥猪多0.63 kg（差异不显著,P〉0.05）、高0.52个百分点（差异不显著,P〉0.05）、高2.08个百分点（差异不显著,P〉0.05）、少0.11 cm（差异不显著,P〉0.05）、多3.88 cm2（差异不显著,P〉0.05）。3发酵床饲养的生长育肥猪,其肉质粗蛋白含量CP、p H值、大理石纹、熟肉率、失水率、滴水损失分别为（26.53±2.21）%、5.94±0.17、（2.38±1.11）分、（62.61±2.07）%、（30.04±14.99）%、（3.95±1.97）%,分别比普通猪舍饲养的生长育肥猪低0.05个百分点、低0.14（差异不显著,P〉0.05）、少0.25分（差异不显著,P〉0.05）、少0.19分（差异不显著,P〉0.05）、高7.15个百分点（差异不显著,P〉0.05）、高0.82个百分点（差异不显著,P〉0.05）。
