九朝会文化餐饮的年夜饭修炼术

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摘要京城从来都不缺少文化气息,就像每年的年夜饭从来都不会缺少那些象征美好寓意的词汇和佳肴。而在京城这个美食和文化的融汇之地,如何将文化与饮食完美融合,将文化餐饮做到极致,在文化味、仪式感最为强烈的新春团圆宴上赋予美食年的味道,九朝会当属其中的典范。名厨坐阵,演绎新中式文化主义餐饮九朝会在京城的餐饮圈、文化圈乃至时尚圈,都算得上是一个标新立异的标志性符号。它不仅是融餐饮、活动、

出处《餐饮世界》 2016年第2期48-49,共2页 World Cuisine

关键词朝会标志性符号炼术食年新中式时尚圈艺术空间中国烹饪官府菜艺术区

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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