怎样判断小广告的真伪性

李律师:我是一位来自湖北的打工仔,在《佛山文艺》广告专页中看到广州许多公司刊出如“鸡蛋中提起胞酶”等广告,并声称免费提供技术、设备,签定长期包销合同,产品现金回收,但需交产品返销保证金(1800～3500元),返销产品5公斤即退还保证金。因我家乡产鸡蛋较多,按广告上所述,算起来价值还可以,所以,我想与某公司洽谈购买。由于我们打工仔们挣钱不容易,为避免上当受骗,所以,敬请李律师给我指点一下广告的真伪性和签定合同的具体法津手段。