山庄里的香港大厨

广州一些稍有名气的酒家,多喜欢在锃亮的橱窗上打上“香港名厨主理”的字样。广州向以“食在广州”而闻名天下,这样的地方竟要借香港来的大厨作招徕,可见香港厨师的号召力有多强。香港名厨主理的酒家去过不少,但不曾与任何香港厨师打过照面,第一次面对面亲密接触的就是严伟南大厨。8月末的某天,朋友来电告知,说晚上要去颐和山庄的颐和大酒店。