一日腊八百样情

俗话说得好,＂腊八登场,年不远了＂。大江南北普遍有喝腊八粥、祭祀的习俗,而各地区腊八节的习俗有很多不同,可谓＂一日腊八百样情＂。 各地腊八粥的花样,争芳斗艳,品种繁多,想来这与物产、饮食习惯有着很大的关联。南方多以大米、糯米、红豆、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉为主料,故而腊八粥带甜味。而在北方,熬粥的配料更显丰富。如山西人熬粥,除了小米外,还会添些豇豆、小豆、粘黄米、江米等。