皮蛋新国标已实施:一律采用无铅工艺生产

皮蛋又称“松花蛋”，是中华民族的传统食品。自2015年12月1日起，由湖北神丹健康食品有限公司等单位牵头修订起草的新皮蛋国家标准正式实施，新国标要求：皮蛋一律采用无铅丁艺生产。据了解，20世纪八十年代初湖北专家发明了无铅皮蛋工艺，经过近三十年的推广，全国大多数企业已采用这一新T艺。皮蛋新国标考虑到顾客健康安全和行业进步现状，删除了原皮蛋工艺标准中的有铅加工工艺。