保健蔬菜绞股蓝

绞股蓝又名五叶参、七叶胆,属葫芦科多年生攀缘草本植物,具有降血脂、防衰老、抗疲劳和增强免疫力等功效。陕西省平利县是绞股蓝自然分布分化中心,2004年获得国家原产地保护殊荣,有＂中国绞股蓝第一县＂之称。20世纪80年代初平利县开始人工种植绞股蓝,先后开发了绞股蓝皂甙粉、绞股蓝茶叶、绞股蓝饮品等系列产品。