西藏传统食风举要

雪山草地神秘而美丽富饶的青藏高原,平均海拔4000 m以上,那里是空气稀薄,降水量少,日照充足,风速大,由于这种地理位置和气候,构成了西藏人独特的膳食习惯。藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯,其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的＂四宝＂,此外,还有青稞酒和各式奶制品。糌粑是藏族的主食藏族人一日三餐都有糌粑。实际上糌粑就是用青稞制成的炒面。