给烹饪上7道安全锁

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摘要人们总是认为自己家里做出来的食物是最安全、营养的,可你知道吗？如果卫生做不好,厨房也可以是致病来源。美国疾病预防控制中心调查发现,生活中1/4的食物中毒来源于自家烹饪的饮食。日前,台湾《康健》杂志刊文＂远离厨房的致命危机＂,中南大学湘雅医院营养科教授李惠明对此做出了解读,教大家给烹饪上7道安全锁。食材买回立刻处理。细菌繁殖速度非常快,因此,

作者苑晓艺

出处《烹调知识》 2016年第1期75-75,共1页 Cooking Knowledge

关键词安全锁烹饪疾病预防控制中心食物中毒中南大学繁殖速度营养厨房

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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