膳食六要素

食之有道,能养身防病,食之无道,可伤身致病。正如医圣张仲景所说：＂若得相宜则益体,害则成疾。＂可见,讲究＂食＂的科学性和合理性是很重要的,专家们认为人们在吃上要注意以下六点。熟食以熟食为主。高温煮食,可以杀菌灭毒,能把对人体有害的物质分解,挥发或转化成无害的物质,同时还确保食物所含的营养成分充分释放。这既有利于食品的营养卫生,又有益于人体的消化吸收。