节日学做特色饺子享美味

制作：1.将鱼治净,去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,剖开二片剔去骨,取出带皮净肉两扇,切成一刀断一刀不断的连刀鱼片20片,用盐、料酒腌渍。2.把肥、瘦猪肉切成片,然后混合剁成茸,虾米、水发香菇切成末,放入碗内,加精盐、味精、湿淀粉拌匀为馅备用。