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从茶馆变迁看现代茶餐业的经营策略
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摘要
现代社会和经济的发展促使茶产业进一步繁荣,人们的消费水平和生活水平也随之达到了一个新的高度。茶馆是茶文化和餐饮业有机结合的产物,从种植茶树、烘培茶叶、零售批发再到消费的一整条产业链中,茶馆是最后的消费节点,同时也是茶产业和茶经济的交集点,既能传播茶文化,又能促进茶叶经济发展。本篇文章从茶馆的发展与功能变迁入手,分析了研究的背景和意义,从而探讨了现代餐饮业的未来发展趋势和经营策略。
作者
石磊
机构地区
郑州旅游职业学院
出处
《福建茶叶》
北大核心
2016年第1期77-78,共2页
Tea in Fujian
关键词
茶馆发展
功能变迁
现代餐饮业
经营策略
文化品牌
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
TS971 [轻工技术与工程]
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