“科学肉食动物”有话说

边聊着肉类可能致癌的话题，云无心边做着晚饭，铲子不断搅动，菜和肉在一起翻滚。炒毕入盘，两个菜：青椒炒肉、青豆炒肉。“我基本算是‘肉食动物’。”这位美国普渡大学食品工程博士、美国食品技术协会高级会员说，他几乎每天都要吃肉，“从营养的角度来说，比较理想的是，每天的食物中来自动物的部分不超过总食物的三分之一，我可能大概在三分之一到二分之一之间，总的来说，吃得还是比较多的。”