类胡萝卜素可减缓老年人视力衰退

一项新的研究显示，胡萝卜的确对视力有益。胡萝卜中含有的天然色素叫作类胡萝卜素，它可以延缓老年黄斑变性的发生，这种病是引起老年人视力减退的最常见原因之一，且该病患者日益增多。