摘要
以中华鲎卵为实验材料,通过单因素实验和响应曲面法优化碱法提取鲎卵蛋白质的工艺条件。结果表明:碱提法提取鲎卵蛋白的最佳工艺为:提取时间110min、Na OH浓度2.00%、酸沉p H值5.0、液料比为40∶1,在该条件下中华鲎卵蛋白得率较高,达到63.70%。
This research studies the conditions of extracting tachypleus tridentatus egg protein by response surface methodology,single factor experiment and optimization alkali-extraction process. The results show that the protein yield can reach 63.70%under these conditions： Na OH 2.00%,p H 5.0,ratio of liquor to material 40： 1 and time of extraction 110 min.
出处
《钦州学院学报》
2016年第1期11-16,共6页
Journal of Qinzhou University
基金
广西壮族自治区教育厅项目:养殖中国鲎卵多肽制备
纯化及其生物活性研究(LX2014453)
关键词
响应曲面法
中华鲎
蛋白
提取工艺
response surface methodology
tachypleus tridentatus
protein
extraction process
