酒店餐饮部实习生工作压力源及其影响因素研究

实习生是酒店餐饮部重要的人力资源构成,深入了解实习生的工作压力来源及其影响因素将有利于酒店提升员工满意度与服务水平。论文采用问卷调查法对酒店餐饮部实习生工作压力进行了研究,研究结果表明酒店餐饮部实习生工作压力源主要由工作环境、工作认可、工作技能、沟通障碍四个因素构成,部门、学历、性别是酒店餐饮部实习生工作压力源的主要影响因素。