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优质鸡鸡肉品质的影响因素分析
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摘要
根据优质鸡的定义和肉品质评价指标,分别从遗传、饲料、饲养方式、饲养期和鸡群健康等方面论述了各种因素对鸡肉品质的影响,为在生产中改善鸡肉品质提出了相应的措施。
作者
黄炎坤
王鑫磊
刘健
范佳英
张桂枝
靳双星
韩占兵
机构地区
河南牧业经济学院畜牧工程系
出处
《郑州牧业工程高等专科学校学报》
2015年第4期31-35,共5页
Journal of Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering
基金
河南省科技攻关项目(项目编号:142102110085)
河南牧业经济学院科技创新团队项目(项目编号:HUAHE2015003)
关键词
优质鸡
鸡肉品质
影响因素
分类号
S831.4 [农业科学—畜牧学]
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参考文献
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