解开食物相生相克的误区

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摘要许多人都非常关注“饮食宜忌”，甚至会用“有毒”一词来评价食物的搭配。其实在很多搭配禁忌的说法中，都存在一定的对研究信息和科学道理的不恰当解读。有的以偏概全，有的夸大其词，有的缩小范围，往往引导人们把目光集中在一些细枝末节的特例上，令人们心生恐惧，忽略了饮食中最重要的健康原则，也对改善大众饮食质量带来影响。事实真的是那样吗？你了解到哪些禁忌相宜的道理呢？

出处《现代食品》 2015年第14期77-78,共2页 Modern Food

关键词相生相克食物误区饮食质量搭配禁忌道理

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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