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多种高香型茶树品种加工绿茶技术初探
被引量:
3
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摘要
开展多种高香型茶树品种绿茶加工技术研究,结果表明:采用13h-15h凉青、滚筒锅温230-250℃杀青、适度加压揉捻和二次烘干等技术加工的高香型品种绿茶花果香明显,滋味甜醇,品质优,符合绿茶市场的需求,对增加绿茶花色品种具有现实意义。
作者
陈林海
林鸿
刘小春
机构地区
福安市茶业管理局
福安市茶叶质量检测中心
福安市仙阁梁茶业专业合作社
出处
《福建茶叶》
北大核心
2016年第2期4-5,共2页
Tea in Fujian
关键词
绿茶
加工工艺
花果香
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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