摘要
病死畜禽肉是指由于发病或者在摄入农药、灭鼠药、重金属等有毒物质后造成死亡的动物肉。病死畜禽肉是绝对不可食用的,但一些养殖户受利益驱使,有病死畜禽发生后,不是在第一时间报告动物卫生监督机构,而是通过畜禽收购贩运组织将病死畜禽卖给非法屠宰场,非法屠宰场将病死畜禽屠宰、分割甚至绞碎后,再非法销售到市场上供消费者购买,这种病死畜禽肉劣质有害,对消费者的健康造成了极大威胁。
出处
《河南畜牧兽医(市场版)》
2016年第1期42-44,共3页
Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine