苏菜命名特点及其对翻译的影响

本文从语音特征、语义特征、修辞特征、文化特征四个角度出发,总结江苏菜系菜肴名称的命名特点。结合苏菜独特的命名特点以及与中西方菜肴命名的区别,分析苏菜菜名翻译的难点,针对苏菜菜名的不同类别总结出对应的翻译原则。