颗粒饲料添加全麦对肉鸡生长性能和肠道功能的影响

试验研究了造粒后的全麦日粮对肉鸡生产性能和胃肠道功能的影响。除了控制饮食外,试验开始初期饲喂3种不同的日粮,对照组日粮中不含小麦种子,另外两种饮食含有不同含量的小麦种子。在生长Ⅰ期、Ⅱ期和最后阶段,A组日粮添加小麦种子比例为5%、10%和15%,B组添加比例分别为5%、20%和30%,在每个阶段结束时测定肉鸡体重和饲料消耗。40日龄时每个处理选取12只肉鸡进行屠宰,对胴体指标、消化酶活性和小肠组织学结构进行检测。结果表明,不同组间肉鸡体重无明显变化,饲喂小麦含量较低的日粮肉鸡(A组)饲料转化率高于空白对照组和小麦比例较高组(B组)。各处理组间胴体重、胸肌重、腿肌重和腹肌重无显著差异。与对照组相比,日粮中添加小麦使A组和B组肉鸡鸡胃重分别增加46.2%和62.2%。当日粮中含有小麦时,空肠内消化物中胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性增加,日粮改变未造成肠内容物和小肠组织学结构改变。