邓城杠子馍制作工艺的历史传承与发展

周口邓城杠子馍制作技艺作为一种饮食类的非物质文化遗产,不仅有着悠久的历史文化底蕴,而且与我们的日常生活息息相关。但是,现在我们面临着该如何更好地保护、传承、发展传统饮食制作技艺一系列难题。笔者通过与宁陵杠子馍做对比研究,试图分析邓城在保护、传承杠子馍制作工艺方面的不足,并借鉴优秀饮食类非物质文化遗产保护工作的一些有效做法,为发展、弘扬邓城杠子馍提供可行性建议。