小制作:葡萄酒品质鉴定的试纸和比色卡
摘要
应用高中生已有的生物学知识，针对葡萄酒制作的造假手段，设计一种快速鉴定葡萄酒真伪的方法。通过测定待测样品中花青素的相对含量来分析葡萄酒的品质。
出处
《中学生物教学》
2016年第3期29-30,共2页
Teaching of Middle School Biology
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