PBL教学法在食品专业生物化学教学中的应用

本文以我校2013级食品专业为研究对象，按照生物化学课程教学大纲的要求，选取部分章节将PBL教学法贯穿于课堂教学环节中，旨在探讨PBL在教学过程中的应用效果。结果表明，与传统教学模式相比，PBL教学方法在课堂上的应用活跃了课堂气氛，培养了学生之间的团结协作精神及对科学问题的探究精神和创新意识。因此，PBL教学方法在食品专业的生物化学课程教学中优于传统教学模式，具有较强的可行性。