临江粉干

我经常挂在嘴边的一句话——我是农民的儿子,严格说来这句话不对,我只能算一个小手工业者的儿子,不怕大家笑话,我的父亲是加工粉干的。改革开放前,浦城临江粉干以铁炉、樟山两生产大队手工作坊加工的最著名,改革开放后,樟山的＂粉二代＂们都考上大中专学校当干部去了,加工粉干从此在樟山失传了，临江粉于就演变成铁炉粉干。