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西湖龙井虾

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摘要 俗话说:“上有天堂,下有苏杭。”说的就是杭州的美景天下闻名,其中西湖更是人间仙境,美不胜收。事实上西湖不仅景色秀丽,美食也是一绝,美味的西湖龙井虾就是一道让人吃过不忘的珍馐。 据说“西湖龙井虾”这道菜颇有来历。相传在明代,杭州有一任知府特别喜欢喝龙井茶,恰好西湖又盛产最优质的龙井茶,所以这位知府每天都要泡上几壶龙井过过茶瘾,有一天知府正在品茶的时候,管家进来说刚刚弄到了一筐上好的西湖虾,请示知府该如何料理,知府一时兴起,便说道:“既然有好虾好茶,不如就用龙井烹饪试试吧。”
作者 吴昆
出处 《乡镇论坛》 2016年第6期36-36,共1页
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