朱德明：守在厨房门口的老板

德明饭店算得上是杭州餐饮圈里的一个传奇：这里有杭州城最地道的卤菜和家常味道的杭帮菜，有别家吃不到的钱塘江鲜；一间不到200平方米的小店有30个员工，从午市忙到晚市，顾客之多屡次刷新翻台率与排队记录；没有菜单，顾客在明档看着原材料点菜，菜品也不固定，卖什么菜取决于老板早晨进了什么货；在这里可以遇到很多活跃在微博上的大咖、杭州城的名嘴主持、商界风云人物马云等，以及更多的餐饮圈专业人士，但老板却很低调，店里面从来不挂什么名人合照。