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落英缤纷盘艺有致

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摘要高级餐厅最后收尾的甜点需要艺术化的组合拼搭．零散摆设的甜点是近年国际餐桌甜点创意设计的风潮。将基础甜点运嗣色彩和构图的错落有致．营造出甜点的整体视觉艺术效果。赵斌创意制作的这组甜点展现了国际餐桌甜点的风潮。考验甜点师扎实多面的基本功和视觉创意的把控力，

作者赵斌

出处《中国烹饪》 2016年第3期102-104,共3页 Chinese Cuisine

关键词创意设计视觉创意艺术效果甜点艺术化基本功餐桌国际

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2016年第3期

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