酸辣泰式开胃菜

对于柠檬、香葱、红椒的大量应用。泰国菜的酸辣一向风味突出。不仅凉菜非常开胃。热菜也同样让人容易提高食欲。增加进食的兴趣，本组泰式菜肴除了强调其本身特色外。还有许多与中餐相似的特点。如饭菜合一。如具有美容养颜效果的鸡汤。其烹饪过程中少油少盐的制法也值得中餐厨师借鉴。