入口嚼碎红玛瑙——也说茶花美食

茶花兼具牡丹之绚丽、梅花之傲骨、松柏之情操，可谓风华绝代。当你在醉心于它的美丽时，可知它还有鲜为人知的别样的好？那就是秀色可餐。茶花的可食用部分主要是花（图1）。可在春分至铃雨茶花含苞待放时采摘，晒干或烘干后入菜。茶花性味苦，微辛、寒，无毒，入心经、肝经，具有收敛凉血等功效。茶花作为食材吃法繁多，可煮粥、煲汤，还可直接用鲜品泡制茶饮。当你看着那殷红的花瓣落入杯盏之中时，是否也找到了些许“入口嚼碎红玛瑙”的奇妙感觉？