我们还能健康吃肉吗(二)

为什么红肉也被列入可能致癌物的行列？我们还能不能吃红肉？ 答：红肉被列入可能致癌物，是因为研究证据表明，吃红肉的量比较大的时候可能会增加肠癌的危险。然而，和加工肉制品相比，红肉本身并不含有致癌物，也并不是只要吃红肉就促进癌症危险。世界癌症基金会对相关证据的评估是，每周吃不超过500克的红肉并不会增加肠癌的危险，平均到每一天，大约是70多克。但如果增加吃红肉的量，就会带来肠癌危险的增加。