香肠的家庭制作

香肠腊香浓郁、鲜美可口、开胃增食、食法繁多,既可炒、蒸,也能焖、煮等,深受大众喜爱。香肠的制作源于江南,有一千多年历史,制作方法较简单,可随喜好变换不同配料,是许多家庭必备的猪肉制品,便于久放和携带。寒冬腊月是家庭制作香肠自然晾干的好时期。