喝酒脸红患食道癌风险高

美国斯坦福大学医学院资深研究员陈哲宏说，喝酒脸红显示体内某个基因缺损，无法代谢酒精，将提升致癌风险。 喝酒就脸红，极可能是先天缺乏代谢酒精的酵素，产生乙醛造成血管扩张而脸红；乙醛已被世界卫生组织列为一级致癌物，若基因缺损乙醛脱氢酶无法代谢乙醛，长期累积人体，将提高癌症发生率。他表示，常有医生建议，民众每天喝1～2杯红酒，可降低心血管疾病风险，但这项建议仅适合欧美民众，不适合缺乏乙醛脱氢酶的亚洲人体质。